Кулинарный мастер-класс

За свою жизнь я успел поработать в разных сферах, но всегда мечтал заниматься тем делом, которое приносит мне удовольствие. К сожалению, профессиональным поваром не стал. Но это не помешает мне принять вызов на кулинарный поединок с любым, кто считает себя профессионалом!

Сколько себя помню – столько готовлю еду – именно это доставляет мне самое большое удовольствие. Если не приготовил что-то новое – день прожит зря…

В своих поездках по странам и континентам большую часть времени отвожу гастрономическим маршрутам, отличным от общепринятых туристических: знакомлюсь с носителями национальной кухни разных стран, собираю редкие и аутентичные рецепты, привожу из поездок килограммы местных специй и десятки килограммов различной кухонной утвари.

Кухни народов Кавказа, азиатских стран и Латинской Америки, Европы и стран арабского Магриба – здесь я ориентируюсь с удовольствием и, конечно, со знанием дела.

Регулярно экспериментирую на кухне, пишу рецепты в журналы и сайты, часто побеждаю в конкурсах. Участвовал в ТВ-программе.

Более подробно познакомиться с моими Кулинарными и Гастрономическими «опытами» можно здесь – в моем Инстаграм-профиле @eristov_kasim

Я – профессиональный Кулинар-любитель. Это моя каждодневная работа и хобби – способ выразить себя и, даже, средство общения.Это всегда вкусное творчество, результаты которого, увы, недолговечны.

С детства помогала маме на кухне. А она, как и любая армянская женщина, готовила очень вкусно и разнообразно.

Кулинария – это творчество, поэтому всю жизнь я учусь у родственников, друзей, книг… Подбираю все, что нравится мне и по вкусу моей Семье.

Конечно, чаще всего я использую рецепты армянской кухни, карабахской и других закавказских народов.

По просьбам знакомых часто готовила на различные торжества: свадьбы, юбилеи и т.д.
Не люблю точных и строгих рецептов. Чаще использую те продукты, которые есть здесь и сейчас.

И лучший показатель моих способностей – это опустошенные тарелки и довольные лица близких.